卵2個 鶏肉80g 生しいたけ 小４枚ぐらい
えび（小）4尾 モチ
お好みでミツバ・ほうれん草などを少々
| 茶碗蒸し調理手順 | ||
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1.
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だしと卵を混ぜる | |
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2.
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具の入った容器に卵を入れる | |
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3.
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蒸し器に入れて、蒸す | |
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| 全てのページはA4サイズにて印刷することができます 卵2個：割って、泡立てないように溶いておく 鶏肉80ｇ：小さい削ぎ切りにして酒と醤油少々からめておく 生しいたけ小４枚ぐらい：いちょう切りにして、醤油少々からめておく えび(小)４尾：背わたをとって軽く塩をふる モチ：切り餅1枚を8個に切る だしは火にかけて温め、調味料で味をつけて、人肌程度に冷ましておく ※熱いと卵が固まってしまう為 |
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| 「だしと卵を混ぜる」 | |
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卵にだし汁と調味料を合わせたものを静かに注いで混ぜる |
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１度濾してきめを細かくする |
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