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| 材 料 | ||
| 黒豆 | 2カップ(300g) | |
| 黒豆の漬け汁 | 5カップ | |
| 醤油 | 小さじ4 | |
| 砂糖 | 300g | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| 黒豆調理手順 | ||
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1. | 豆の下準備をする | |
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2. | ||
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3. | ||
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4. | ||
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5. | ||
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| 全てのページはA4サイズにて印刷することができます お豆は、ふっくらとしわのないように柔らかく煮る方法と、しこしこしまるように煮る方法がありますが、ふわふわの目安はスプーンの背で軽く押して楽につぶれるぐらいです。今回のレシピは、その中間よりやや柔らかめぐらいといったところです。 豆はぴかぴかに光ってきれいに見えても洗ってあるわけではありません。 きれいに洗いましょう。 | ||
| 「豆の下準備をする」 | |
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豆を洗う |
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水５カップに塩以外の調味料を全部加えた汁の中に一晩つけておく |
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