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| 材料と下ごしらえ | ||
| もち米 | 1kg | |
| ※洗って、充分に水に漬け込みざるにあげておく | ||
| 干し椎茸 | 10〜15 | |
| ※水に戻して好きな大きさにカット | ||
| 豚肉 | 400g | |
※どこの部位でも可。 |
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| 茹でたけのこ | 380g | |
| ※適当にカットし、熱湯に一度くぐらせておく | ||
| 銀杏（缶詰） | 適当に | |
| ※嫌いな人もいるので入れなくても良い | ||
| *熱湯（または椎茸の戻し汁）+鶏がらスープ顆粒大さじ2 | ||
| 中華おこわ調理手順 | ||
| 1. |
材料を炒める |
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| 2. |
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| 3. |
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| 4. |
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| 5. |
竹の皮を準備する | |
| 6. |
竹の皮に包む | |
| 7. |
（補足）皮の包み方 | |
| 8. |
紐のかけ方 | |
9. |
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| 全てのページはA4サイズにて印刷することができます |
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| 「材料を炒める」 | |
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フライパンにごま油大さじ1、サラダ油大さじ1〜2をいれて良く熱したら，しいたけ、豚肉、たけのこの順に入れ、下記の調味料で味付けをする
砂糖 大さじ2 醤油 ゞ 6 みりん ゞ 3 酒 ゞ 3 中華の素（液体) ゞ 2（顆粒の場合は1） オイスターソース 少々 |
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しいたけをいためる |
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たけのこを加えていためる |
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