材 料 (4人前)
豚挽き肉
250g
干しシイタケ
5〜6枚
玉ねぎ
200g
コショウ
少々
片栗粉
大さじ2*
グリーンピース
適宜
* 新玉ねぎ使う場合は、水分が多いので大さじ3
【味付け調味料】
塩
小さじ1
味の素
少々
砂糖
大さじ1〜1.5
片栗粉
大さじ2
醤油
大さじ1
シューマイ皮
30枚
鶏卵
1/2個
しょうが汁
少々
胡麻油
大さじ1
しいたけ入りシューマイ調理手順
1.
材料をこねる
2.
皮に包む
3.
蒸す
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「材料をこねる」
1.
玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておきます
2.
干ししいたけはもどして水気を絞り、みじん切りに
3.
ボールの中にひき肉を入れ、調味料を全部いれて、粘りが出るまでよくこねます
4.
3に、1と2を加えさらに良くこねます