材　料　
　 鶏もも肉 　2枚
　(約450ｇ）
　 酒又は紹興酒 　大さじ2
　 生姜 　1かけ
長ネギの
　 青い部分		 　5〜6センチ
きゅうり 　2本
　【タレの材料】
Ａ　
B
　 　練り胡麻 　大さじ6 長ネギ
　 みじん切り		 　大さじ4
　醤油　 　大さじ3
　酒 　大さじ１/2

ニンニク、生姜
　 　みじん切り

 　各大さじ1
　酢 　大さじ1
　砂糖 　小さじ4    
　豆板醤 　小さじ1強    
  『蒸し鶏の棒々鶏』調理手順
　
1.
　鶏肉を仕込む
　
2.
   
3.
 　きゅうりを切る
　
4.
　      
　    
　  
　  
　
　

全てのページはA4サイズにて印刷することができます

　
※
 ラップは”ぴっちり”周りをはりつけてしまわないで
ふわりと上にかけるだけといった感じです。
　    
　  
「鶏肉を仕込む」
  1. 鶏肉は皮の方からフォークで数箇所つついて穴をあけておく。

 

  2. 生姜はたたく。

 
  3. 耐熱皿に鶏肉を、皮を下にして並べ，たたいた生姜とネギをのせたら、酒をかけ、ラップをして電子レンジに（500Wで）9〜10分かける。