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材 料 （ヨーグルトムース） |
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| ・粉ゼラチン・・・4ｇ（大さじ７分目） | ||
| ・水 ・・・・・・40ｃｃ |  |
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| ・クリームチーズ・・・30〜50ｇ | ||
| ・砂糖 ・・・・・・・ 40ｇ | ||
| ・プレーンヨーグルト・・・１00ｇ | ||
| ・コアントロー ・・・・・・小さじ1 | ||
| ・生クリーム・・・１00ｇ | ||
| ・レモン汁 ・・・小さじ1 | ||
| 材 料 （ビスキュイ） | ||
| ・薄力粉・・・７5ｇ（ふるっておく） | ・卵黄（Ｌ） ・・・3個 |
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・砂糖 ・・・・・40ｇ |
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| ・卵白（Ｌ） ・・・3個分 |
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| ＊砂糖 ・・・・ 40ｇ |
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| ☆トッピング☆ |
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| ・シュガー・・・少々 |
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| ・フルーツ（お好みのもの） |
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| ・パナージュ（艶出しゼリー） | ||
| 『シャルロット』調理手順 | |||||
| 1. |
ビスキュイの生地を作る |
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2. |
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| 3. |
ビスキュイを焼き上げる | ||||
| 4. |
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| 5. |
トッピング | ||||
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ゼラチンは分量の水でふやかし，湯煎で溶かしておく。 | ||||
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クリームチーズは室温にもどし柔らかくしておく。 | ||||
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卵は、お菓子の作り方に載っているものは普通はＬサイズのものを使います。 | ||||
| ※ | 全てのページはA4サイズにて印刷することができます |
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| 『ビスキュイの生地を作る』 | ||||
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