| マンゴーとココナッツのケーキ |
メキシコマンゴーを裏ごししてムースにし、ゴールデンパインとココナッツミルクで仕上げました。
酸味と甘味が調和した、絶妙なバランスが楽しめます。
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| もものタルト |
サクサクのタルト生地のうえに、しっとりのスポンジ。
アーモンドクリームとカスタードと生クリームの層の上にフレッシュな桃を乗せました。
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| ピーチフランボワーズ |
フレッシュな桃を裏ごしして丁寧に作っているので、桃の香りが口いっぱいに広がります。
桃のムース・桃のスポンジ・フランボワーズのムースが、おいしさの層になっています。
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| 甘夏のケーキ |
甘夏のクリームとラズベリーを組み合わせました。
それぞれの甘酸っぱさが絶妙のハーモニー！
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| プリンアラモード |
契約農家から取り寄せたコクのある卵に、生クリームをふんだんに使って焼き上げたプリンに、あんことフルーツを乗せました。
プリンとあんこのハーモニーは一度食べたら病みつきになる方が多いのです。
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| さつまいものプリン |
さつまいもを裏ごしして、三時間じっくり蒸し焼きにします。
見た目はシンプルですが、シェフの愛情とこだわりが、ぎゅっと詰まっています。一番の人気商品！
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