□ログハウス風の建物にあふれるたくさんのケーキ


道を通るだけでも気になってしまう、ログハウス風のかわいいケーキ屋さん。大きな木のドアを開けると、目の前には色とりどりのケーキたちがたくさん並んでいます。

店内も木のぬくもりが感じられ、隣接されているカフェのテーブルやイスもすべて木でできているので、とても温かい感じがします。ドリンクも用意されているので、出来立てケーキを食べながらおしゃべりにもついつい花が咲いてしまいそうな雰囲気です。
コーヒー、紅茶（アールグレイとダージリン）オレンジジュースがあります。

ショーケースの中には季節ごと変わるケーキたちが20種類近くも並んでいるので、あれこれと迷ってしまいそう。
隣には、クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子も種類豊富に揃っていて、かごや箱などのかわいいラッピングにも目を奪われてしまいます。

特徴のひとつ、ログハウス風の建物


□春夏秋冬、季節の素材しか使いません


最近は野菜も果物も一年中あふれていますが、それぞれに一番おいしい季節があるということを感じさせてくれる菓南さん。

とにかく、素材には並々ならぬこだわりがあります。お客様の口に入るものなのだから、その素材がどのような状況下で作られているのかもきちんと把握したものでないとお出しできない・・・これがシェフの考え方であり、その為に現場を見学に行って、納得したものだけを使っているそうです。

その素材の一番美味しい時期に、作るケーキによって様々な形で味を引き出す、そういうこだわりのゆえ、すべてが季節限定ケーキなのです。

春だからいちごのケーキが食べられるわ、夏だから桃のケーキがあるかしら、秋だから栗のケーキがおいしそう・・・なんて、皆さんも菓南と一緒に日本の四季を感じてみませんか。

□電話055-926-0511
□営業時間10:00から19:00
□定休日火曜日
□アクセス地図はコチラ
□住所沼津市東推路926-1



どれもが季節限定のケーキたち



□自分たちだけの完全オリジナルウェディングケーキ

菓南では、一生で一度だけの記念となるウェディングケーキも希望すれば作っていただけます。
一人一人の予算や希望に合わせて、オリジナルケーキを考えてくれるのです。自分たちだけの素敵なケーキを作ってもらうのもいい思い出になりますよね。

季節に合わせてレシピを決め、全て食べられる素材で作るので、ケーキカットした後のケーキを、披露宴に来ていただいた皆さんで食べてもらえると言うのも、うれしい演出の一つになります。予算は大体、人数×\450〜500ほどとのことです。

一生の思い出に、素敵なオリジナルケーキはいかがですか？


ラッピングも豊富な店内


□シェフのケーキへの愛情

素材選びには自信がある。そんなシェフが考えるケーキとは、例えば「子供が300円のお小遣いを握り締めてきて買えるもの」でありたいということです。だから、どんなにいい素材を使っていてもそれを適正価格でお客様に提供できるように努力しているのです。そして、「常に出来立ての状態で提供したい。」という思いから、作り置きはいっさいせず、必ず毎朝焼き上げています。

でも、シェフはそれが「当たり前」のことだ、と言います。素材の栽培状況を遠くまでわざわざ確認しに行くのも、自分の知らない物をお客様に出せないのだから、「当たり前」だと考えているのです。
本当は、商品が売れれば売れるほど、その「当たり前」の事を続けていくのは大変難しくなっていきます。でも、それを今でもきちんと守っている・・・それは、シェフが修行時代からずっと変わっていない、ケーキへの愛情なのですね。

９９年に東京都洋菓子協会主催の東日本洋菓子作品展で112点の中からみごとグラン・ガトーの部で銅賞を獲得されてからも、勉強会には積極的に参加されている所なども、手間を惜しまず常に努力をしているシェフだからこそでしょう。

そんな菓南のシェフが作り出す、季節感あふれるケーキたちをぜひ味わってみてください。


オリジナルの詰め合わせもOK
オーナーとシェフのみなさん


☆オススメのケーキたちはコチラ



□オーナーご紹介

日本には春夏秋冬、素敵な四季があります。
菓南では、お客様に季節を感じていただけたら・・・と、いつも旬の素材を使って、出来立てのケーキを提供できるように、毎朝早くから焼き上げています。

季節ごとに出会える様々なケーキたちを是非、味わってみてください。
スタッフ一同お待ちしております。