| 苺のショートケーキ
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とにかくフワフワで独特なスポンジは作り方に秘密があるそう。
通常のホールを横に半分に切ってクリームをはさむ方法ではなく、渦巻状に丸く作っているのもここの特徴です。カットしたときに調度一口サイズで切れるようになるので、とても食べやすいです。
生クリームの絶妙な甘さも人気の秘密
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| チョコレートケーキ |
なんと、薄力粉は一切使っていません。ココアと卵のみで作っています。
それなのにフワフワでココアの香りもよく、こくもあります。
こちらも渦巻状に丸くして作られています。
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| 花嫁のチーズケーキ |
ゼラチンは一切使用しておらず、カッテージチーズとクリームチーズを時間と手間をかけてなめらかになるまで混ぜ合わせて作っています。
下地はクッキーをつぶして作っているのですが、そのクッキーも手作りで焼き上げています。甘さを出すのに黒糖を使っているのも特徴の一つです
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| バナナのカスタードチーズ |
上は生クリームで飾られていて、カットしてみると中には、カスタードクリームとクリームチーズを混ぜて作ったという、とってもまろやかな甘さのチーズケーキにバナナがサンドしてあります。
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| まるごとカボチャのチーズケーキ |
カボチャをまるごと焼き上げて作っているめずらしい形のケーキ。
カボチャをくり抜いた所に、クリームチーズ、サワークリーム、カボチャの身などを加えて作ったものをつめてあります。カボチャの自然な甘みが生かされています。
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| バナナケーキ |
見た目はシンプルですが、食べてみてそのおいしさに驚いてしまうこの一品。
長年試行錯誤の上やっとこの味にたどりついたという、どこの店でも味わえないオリジナルケーキなのです。
自然な味が生かされているバナナとくるみが甘くフワフワのケーキにとてもマッチしています。なんといってもあつあつのうちに食べるのが一番おいしいので、店内で召し上がる方には温めて出してくれるという心遣いもうれしいところ。
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